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卤菜创业之前,听说了解清楚这三点,开店就等于成功一半了!

创业者

现代经济高速发展的社会,每一个人都有一个创业梦。创业意味着,我们不用再受上级领导的安排,不用再每天按时上下班打卡,不用再每天坐满八个小时,可以根据自己的喜好干一些自己想做的事。然而,创业也不是一件简单的事,尤其是对于那些三四十岁,上有老下有小的男士来说,创业的同时,也要给家人生活稳定的保障。

创业首先图的就是一个“稳”,其次是“财”。卤菜作为小成本、小投资、相对较高收益的创业典型代表,成为很多初次创业人的首选。那么卤菜创业之前,我们要考虑清楚哪些方面?

首先要找准卤菜门店定位

卤菜店定位,意思就是,我们要明确一点,卤菜最佳的销售市场是在三四线小城市县城。为什么这么说?因为卤菜熟食属于小投资小成本的生意,加上门店总体算下来,最多控制在六七万是比较合理的。而一二线城市的门店,人工,物料成本都是比较高的,六七万的成本包括了卤菜技术学习费用,开门店的费用,根本不足以支持在一二线城市开店。所以卤菜创业要准确定位卤菜的消费市场,只要你能力求卫生放心的质量和好吃不贵的口碑,三四线小城市县城的市场完全够你消化的了。

其次要选择一个好的卤菜品牌

对于初入卤菜行业的新人来说,如果想从事门店经营,最好可以寻找一个成熟的品牌来操作。虽然可以自创品牌,但是这么做风险还是比较大的,万一没有顾客怎么办,万一竞争不过其他卤菜店店怎么办。一个好的卤菜品牌,是拥有较大影响力的,有完善完全的支持政策的,是由长期的市场积累而形成的,这对于卤菜创业初期的快速推广有很大的帮助。据统计,选择加盟的卤菜创业者成功率要高于不加盟的创业者

最后要明确卤菜店的销售人群

明确卤菜销售人群是哪些,是开卤菜店最重要的考虑点之一,我们在门店选址时,要观察一下这个小区,是老小区还是新小区,是老年人多还是年轻人多,小区门口有没有餐饮店。因为现在卤味熟食的消费主力是那些二三十岁的年轻人,尤其是单身白领居多,我们应该主攻这些消费人群,在选址时,就可以多选择这些类型的小区附近。可以明确卤菜店的销售人群,这样才能对重点顾客进行营销。


标签: 创业 一个 小区

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